すだち　2

たくさんのすだちを頂きました。

とてもいい香りがします。

すだち塩を作った後、まだまだある　すだち

すだちジャムを作ることにしました。

すだちはそのままじゃむにすると、ちょっと苦いので、皮だけにして煮こぼしを

数度繰り返しました。

そうすると緑色の色が黄色になってしまいました。( ;∀;)

苦みをとった皮としぼり汁をブレンダ―にかけて、砂糖と、水、ペクチンをいれて

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ちゃんと出来上がってます。

でも、これがすだちに見えるか？？？って言われると　ちょっと・・・(-.-)

でも、味は明らかに、すだち

すだちジャムを作る時に　ちょっと　搾り汁をとって　作ったのが　

すだちセリー

こちらは、お砂糖の代わりに、オリゴ糖で仕上げてます。

さっぱりとおいしいゼリーが出来上がりました。